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Via Vallesorda - 86082 Capracotta (IS) - Italy | Tel: 0865 945368 | Email: info@hotelcapracotta.it

Ristorante Il Ginepro

Cucina tradizionale tipica Molisana

Ristorante panoramico dell’hotel, con angolo camino e sale arredate in stile di montagna

RISTORANTE IL GINEPRO, situato nella struttura principale, articolato in più sale arredate in sobrio stile di montagna con angolo camino. Dall’ambiente caldo e accogliente può ospitare CERIMONIE e BANCHETTI sino a 300 persone. Il posto giusto per sentirsi ospiti privilegiati e gustare al meglio i nostri piatti migliori.

Con i prodotti naturali e genuini della montagna a “km 0” – gli stessi da secoli – nella cucina dell’Hotel Capracotta si confezionano autentiche delizie. Non si tratta di recuperare antichi sapori: in Alto Molise, semplicemente, non si sono mai persi. E i nostri chef autoctoni lo sanno: le prime lezioni le hanno apprese nella cucina delle loro mamme. I prodotti sono ricavati da un territorio sano in cui la cultura dell’allevamento ecocompatibile non è mai terminata. Le nostre mucche pascolano in libertà; latte, formaggi, legumi, carni, sono i nostri ingredienti semplici e sani, conditi da una tradizione ricchissima di sapori ed odori, oggi portata avanti dalla professionalità di chi non vuole perdere uno dei beni più preziosi di questa terra: l’autenticità. Menù composti da una varietà di specialità tipiche come:  pasta all’uovo fatta in casa, polenta, pallottine cacio e ova, menù a base di funghi e tartufi, salumi e formaggi paesani, carni nostrane cotte alla brace e dolci freschi. Su richiesta menù specifici per i bambini.

Alcuni dei nostri piatti

Rilassati in Alto Molise e gusta la nostra cucina tipica.